La Refrigeración y la Inocuidad de los Alimentos

El refrigerador es una de las piezas de equipo en la cocina para mantener los alimentos inocuos. Estas unidades eléctricas, hoy son tan comunes, que nos olvidamos que alguna vez el refrigerador fue más que una pequeña caja con un bloque de hielo usado para suplir una fuente independiente de aire frío. Pero esto nos […]

Calculo de Frigorías

Para un exacto cálculo de frigorías necesarias de un aire acondicionado es necesario tener en cuenta múltiples factores como la temperatura media de la región, los materiales de las paredes del ambiente, sobre todo de las externas, tipo y tamaño de las aberturas y el tamaño de la habitación. Sin embargo para refrigerar un ambiente […]